甜味调味
棕榈糖
น้ำตาลปี๊บ
Palm Sugar
别名：椰糖、Nam Tan Pip
焦糖、椰香、圆润甜味。
香港购买建议
选泰式软块或罐装棕榈糖；硬块可加温水压开。
保存方法
密封常温或冷藏，防潮。
替代材料
黄糖、红糖加少量白糖
常见用途
Som Tam、Pad Thai、咖喱、甜品
甜味调味
น้ำตาลปี๊บ
Palm Sugar
别名：椰糖、Nam Tan Pip
焦糖、椰香、圆润甜味。
选泰式软块或罐装棕榈糖；硬块可加温水压开。
密封常温或冷藏，防潮。
黄糖、红糖加少量白糖
Som Tam、Pad Thai、咖喱、甜品